FOOD
Specialty Coffee: l’Olimpo del caffè
Mai sentito parlare di Specialty Coffee? Io, fino a poco tempo fa, ne avevo un’idea molto vaga. Poi la partecipazione a un evento mi ha aperto un mondo. In Italia siamo abituati a gustare il caffè...
Come sostituire lo strutto nelle ricette dolci e salate
Come sostituire lo strutto nelle ricette? Alcune ricette, soprattutto quelle “tradizionali” prevedono lo strutto tra...
Insalata di patate estiva: ricetta e varianti
Ti lascio la ricetta di una buona insalata di patate estiva, di quelle che puoi preparare e dimenticare in frigo anche...
Liquore al basilico fatto in casa: la ricetta (anche col limone)
Prepara con me il liquore al basilico fatto in casa! Un liquorino estivo, perfetto da utilizzare a fine pasto (pare...
Uova, patate e speck in padella (Spiegeleier), una ricetta dal Tirolo!
Cosa c'è di più appagante e soddisfacente che arrivare, dopo ore di cammino, in una baita o in un rifugio e ordinare...
Ghiaccioli alla fragola fatti in casa – Ricetta
Cosa c'è di meglio di un bel ghiacciolo alla fragola quando il caldo si fa sentire? Ecco la ricetta per fare i...
Mix di spezie per piatti irresistibili e come usarli
Regala brio ai tuoi piatti con i mix di spezie! Ogni cultura ha i suoi mix speciali per condire ed esaltare i sapori...
Crepes di lenticchie – Ricetta
Le crepes di lenticchie sono delle crespelle davvero molto interessanti: si preparano con solo 2 ingredienti e sono...
Come fare il Chia Pudding: ricette
Hai già gustato il chia pudding? Non è altro che un budino molto semplice realizzato mescolando, nelle giuste...
Mix di farine naturali senza glutine di Bette Hagman
Realizza pane, pizza e lievitati con il mix di farine senza glutine ideato da Bette Hagman. Questo nome ti dice...
Come sostituire la fecola di patate in cucina: consigli e opzioni possibili
Se vuoi sapere come sostituire la fecola di patate, vediamo prima insieme cos'è la fecola e per cosa si utilizza...
La ricetta dei biscotti energetici di Santa Ildegarda di Bingen
Ti propongo la ricetta dei biscotti energetici di Santa Ildegarda di Bingen. Un impasto pensato e realizzato da una...
Panna acida: la ricetta per farla in casa
Capita anche a te di trovare una ricetta sfiziosa e di fermarti di fronte alla panna acida? Eh già, perché nei nostri...
Jacket Potato: la ricetta delle patate con la buccia farcite
Chi non conosce le Jacket Potato (o Baked Potato)? Le famose patate con la buccia anglosassoni che chiunque sia...
Chips di cavolo nero cotte al forno: che sfizio!
Ma che buone le chips di cavolo nero cotte al forno, sfiziosissime da sgranocchiare una dopo l'altra, si prestano bene...
Semi di psillio e cuticola: perfetti alleati per il benessere e in cucina!
Scopriamo insieme i semi di psillio. Certo il nome non aiuta… Ma loro sì! 🙂 Scopri con me tutti i benefici di questo...
Come sostituire lo zucchero? Alternative, trucchi e soluzioni
Vuoi capire come sostituire lo zucchero nei dolci o nelle preparazioni salate (es. lievitati tipo i panini per...
Vin brulé: la ricetta del vino caldo speziato (mulled wine)
Vin brulé: la ricetta che stavi cercando è qui! Tipico delle regioni Alpine, il vin brulè è una bevanda calda...
Dulce de leche: la ricetta della crema al latte argentina
La ricetta del dulce de leche argentino (doce de leite in portoghese) è una di quelle proprio semplici, perché servono...
Cecina: la ricetta toscana (o farinata di ceci)
Scopri con le ma ricetta della cecina! La cecina (si pronuncia cecìna) è una sottile focaccia a base di farina di...
Salame di cioccolato senza uova: una ricetta slow
Trovo che preparare il salame di cioccolato senza uova sia un'esperienza rilassante e, diciamo, sensoriale....
Fiori commestibili: quali mettere nel piatto?
I fiori sono meravigliosi da guardare, non c’è bisogno neanche di dirlo, eppure sai che alcuni sono anche buoni da...
Mandorle ricoperte di cioccolato: la ricetta delle mandorle atterrate
Mandorla e cioccolato: una coppia azzeccatissima, non trovi? Ecco perché, quando si avvicina il Natale, le mandorle...
Come tostare le mandorle
Devi tostare le mandorle? Il modo più facile per farlo è usare il forno di casa, la padella o il microonde. Non si...
Come scegliere l’olio di semi per dolci
Quale olio di semi per dolci è meglio utilizzare? L'olio di semi è un'ottima alternativa - come anche l'olio...
Come spellare le mandorle: le mandorle pelate fatte in casa
Hai in casa delle mandorle sgusciate ma dovresti sbucciarle? Ecco come spellare le mandorle in modo facile, veloce e...
Insalata di ovoli crudi: la delicatezza in un piatto!
Che ne dici di una buona insalata di ovoli? Gli ovoli, anche detti funghi del re e a volte ovuli, sono dei funghi...
Staccante per teglie: la ricetta facile per farlo in casa
Hai adocchiato sugli scaffali del super lo staccante per teglie nella versione spray? Ferma! Non comprarlo. Meglio...
Quale olio per friggere? Guida facile agli oli di frittura
Sicuri di aver scelto bene l’olio per friggere? Gli oli, infatti, non sono tutti uguali e non tutti vanno bene per...
Gelato con lamponi caldi: coppa gelato Heisse Liebe
Voglia di gelato con lamponi caldi? Come ti capisco! Una delle coppe gelato che preferisco e che spesso ritrovo nei...
Gelato affogato al caffè: la ricetta
Mamma mia che bella l'estate, quando dopo pranzo la pausa è con l'affogato al caffè... In Alto Adige si prepara...
Tè freddo: come fare il the alla pesca e al limone in casa!
Anche tu ami sorseggiare un buon tè freddo (o the freddo)? Allora perché non farlo in casa così sai quello che c’è...
Polpette di zucchine al forno: ricetta facilissima
Scopri come preparare le polpette di zucchine al forno con questa ricetta facilissima! L'impasto di base, molto...
Acqua aromatizzata – Tutte le ricette per bere di più e depurarsi con gusto!
L’acqua aromatizzata è un’acqua dissetante e fresca perfetta per farsi venire voglia di bere! Bere acqua è...
Come fare i capperi sotto sale: la ricetta
Sai come fare i capperi sotto sale? Sono facilissimi da fare! Ti è mai capitato di vedere la pianta di capperi?...
Barrette di Frozen Yogurt: la ricetta!
Uno snack gelato super goloso? Prepara con pochi gesti le barrette di frozen yogurt o frozen yogurt bars! Facilissime...
Tipi di aglio: le varietà italiane e come usarle in cucina
Sai che esistono tanti tipi di aglio? A volte nemmeno ci rendiamo conto dell’aglio che mettiamo in tavola, ma se...
Da cosa dipende il colore del guscio delle uova di gallina? Le varietà più belle
Se ti chiedo “di che colore è il guscio delle uova di gallina?”, tu, molto probabilmente, mi rispondi qualcosa come...
Uova colorate: le uova sode per Pasqua!
Ma quanta allegria danno le uova colorate a Pasqua? Vedere le uova sode colorate sulla tavola di Pasqua, accanto a dei...
Come pesare gli ingredienti con cucchiaio, cucchiaino e bicchiere: tutte le misure senza bilancia!
La bilancia è uno di quegli strumenti che in cucina non può proprio mancare ma… a volte manca! Questo non significa...
Stella di pasta sfoglia con salmone e Philadelphia
Ricetta veloce e furba, perché ti fa fare bella figura: la stella di pasta sfoglia con salmone è una stella salata...
Come sostituire il latte condensato nei dolci?
Come sostituire il latte condensato se non ce l’hai, non vuoi acquistarlo oppure hai bisogno di una versione veg? Il...
Le proprietà dell’aglio e quali benefici hai quando lo consumi
Vuoi scoprire tutto sull'aglio? Proprietà e benefici, curiosità e come usarlo in cucina… Ti accontento subito! C’è un...
Potrebbe interessarti anche….
La ricchezza e la condivisione del cibo nelle illustrazioni di Felicita Sala: intervista
Conosci Felicita Sala? Questa talentuosissima illustratrice ha vinto il premio Andersen nel 2020. Si tratta di un premio che, come recita il sito “è il più prestigioso riconoscimento italiano...
Semi di psillio e cuticola: perfetti alleati per il benessere e in cucina!
Scopriamo insieme i semi di psillio. Certo il nome non aiuta… Ma loro sì! 🙂 Scopri con me tutti i benefici di questo preziosissimo semino. Che cos’è lo psillio? Lo psillio che si trova comunemente...
Come sostituire lo zucchero? Alternative, trucchi e soluzioni
Vuoi capire come sostituire lo zucchero nei dolci o nelle preparazioni salate (es. lievitati tipo i panini per hamburger o alcuni impasti pizza)? 👉🏻 Seguimi nelle righe qui sotto per avere un...
Gelato affogato al caffè: la ricetta
Mamma mia che bella l'estate, quando dopo pranzo la pausa è con l'affogato al caffè... In Alto Adige si prepara rigorosamente con il gelato alla vaniglia e si chiama Eiscafè. Il caffè col gelato è...
Come sostituire il latte condensato nei dolci?
Come sostituire il latte condensato se non ce l’hai, non vuoi acquistarlo oppure hai bisogno di una versione veg? Il latte condensato, forse non tutti lo sanno, è un ingrediente molto usato per...
Come usare il latte in scadenza: 10 ricette furbe!
Latte in scadenza: una gatta da pelare che prima o poi capita a tutti! Apri il frigo e... TAC ti accorgi che il litro intonso scade proprio in quel momento, oppure è in scadenza il giorno...
Insalata di fagioli corona – Ricetta
Ecco per te una bella ricettina per preparare una buona insalata di fagioli corona! Hai mai visto i fagioli corona? Io li trovo meravigliosi! Hanno una forma e un colore davvero incredibili! Ci sono...
Come sostituire la vanillina con ingredienti naturali
Come sostituire la vanillina? A cosa serve e cos’è? La vanillina è cancerogena? Fa male? Quante domande quando si parla di vanillina! E non è che si abbiano tutti i torti... La vanillina che...
Come smaltire l’olio di frittura e dove buttarlo
Sai come smaltire l'olio di frittura? L’Italia è il paese per eccellenza del fritto, ma poi, una volta esaurita la sua funzione, dove buttare l’olio di frittura o, in generale, dove conferire l’olio...
Zucchine fritte dorate senza glutine
Uno dei contorni estivi più amati a casa mia sono le zucchine fritte dorate senza glutine. Prepararle richiede pochissimo tempo e il risultato è assicurato: spariscono in un attimo 🙂 Le ho...
La mia visita al Castello di Chambord nella Valle della Loira
Il magnifico e imponente Castello di Chambord si trova in Francia, nella Valle della Loira. E' una tappa obbligatoria se stai facendo il tour dei castelli della Loira. Le Chateau de Chambord...
Centrotavola autunnale fai da te: idee e materiali
Come realizzare un centrotavola autunnale fai da te? In questo articolo ti propongo alcune idee ed esempi e anche qualche consiglio sui materiali da scegliere. LA MIA BACHECA CON TUTTO IL NECESSARIO...
Gli ultimi articoli
