da Flavia Conidi | Nov 9, 2022 | FOOD
Corbezzolo: un frutto tutto da riscoprire! Il corbezzolo regala un frutto tutto da riscoprire, non solo per il suo sapore, ma anche per le sue proprietà, che appaiono tanto più importanti perché si rendono disponibili proprio all’affacciarsi dell’inverno, quando la...
da Flavia Conidi | Ott 17, 2022 | FOOD, Trucchi e consigli
Funghi porcini: come pulirli? Chiaramente sto parlando dei funghi porcini freschi 🙂 C’è chi li raccoglie, chiaramente perché ha un patentino o la giusta esperienza per farlo: sai che brutto trovarsi a cucinare un Tylopilus felleus o, peggio, raccogliere un Boletus...
da Flavia Conidi | Ott 14, 2022 | FOOD, Ricette
Si può fare la pizza senza impasto? Sembra un controsenso, ma è possibile! Io, in genere, preparo sempre l’impasto della pizza col Bimby. Ci sono però delle occasioni, ad esempio se nelle vacanze brevi non porto il Bimby, in cui la pizza la faccio impastando a mano....
da Flavia Conidi | Ott 12, 2022 | FOOD, Trucchi e consigli
Come vedere se le uova sono fresche? Un dubbio che assale in diverse occasioni: quando ce le hanno regalate e non sappiamo bene il giorno di raccolta, quando noi le abbiamo raccolte e ci siamo dimenticati di segnarle, quando le acquistiamo ma vogliamo vederci chiaro....
da Flavia Conidi | Ott 7, 2022 | FOOD, Ingredienti
Mai sentito parlare di giuggiole? Penso proprio di sì: di sicuro conosci il modo di dire “andare in brodo di giuggiole”! Le giuggiole sono il frutto del giuggiolo, la cui coltivazione oggi è limitata per lo più all’ambito familiare. Il loro sapore è fresco, la polpa...
da Flavia Conidi | Set 27, 2022 | FOOD, Trucchi e consigli
Hai aperto il frigorifero e hai realizzato che le uova scadono proprio oggi? Magari non hai esattamente voglia di riempirti di frittata… ecco allora come usare le uova in scadenza senza chiedere straordinari al fegato 🙂 Uova in scadenza: facciamo chiarezza Le uova...
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